ニョッキとブルーベリータルト

今日も暑かったですね～😅
昨日や一昨日よりは多少ましでしたが・・・・
あまりに暑いので4台目の扇風機を買いましたよ😅

昨日の晩飯ですが、久し振りにニョッキを作りました🎵

茹でた馬鈴薯に小麦粉とオリーブオイルを加えて良く捏ねたら小さく丸めて指でギュッと潰したっぷりのお湯で煮ます。

ソースはトマトベースのクリームソースです。

茹でたニョッキとチーズをソースの鍋に入れて少し煮込んだら完成です。

取り分けして少し濃いめの味付けにしたソースに茹でたフィットチーネを絡めたパスタも作りました。

冷たいビールで美味しく戴きました。

今日の晩飯はミニカツ丼作りましたが、たいした事ないので写真は撮りませんでした。
でもデザートのブルーベリータルトはなかなかの出来だったのでアップします。

普通にタルト台を焼いて

詰め物はヨーグルトに玉子、砂糖、小麦粉、生クリームを混ぜたやつ

さくらんぼのジャムも混ぜてみました。

焼き上がったらブルーベリーをこれでもかと言うぐらい乗っけて、お湯で溶いたゼラチンを全体に塗ってよ～く冷やしたら完成です。

美味しいアイスコーヒー入れて戴きました😋

三連休もアッと言う間に終わりました😥
あと四週間頑張れば夏休なので、そいつを楽しみに明日から仕事頑張ります👍