晩飯にムサカ作りました

今日は車を車検に出していて家族で出掛ける足が無いので、遠方には遊びに行かずに家でのんびり過ごしました。
昼からかあちゃんをバイクの後ろに乗せて、いつもの激安八百屋へ晩飯の材料を買いに行ってきました。
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この八百屋はいつも滅茶苦茶安いので助かります🎵
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帰宅したら早速買ってきた材料を使って晩飯を作ります。

馬鈴薯を蒸かしてマッシュポテトを作り
グラタン皿に敷き詰めます。
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茄子をオリーブオイルで炒めてマッシュポテトの上に並べます。
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トマトと玉葱と挽肉でミートソースを作り茄子の上に掛けます。
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その上に大葉を敷き詰めて
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ベシャメルソースを掛けてオーブンで焼いたらムサカが完成です。
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もう一品イタリア風薩摩揚げ？を作ります。
水切りした豆腐に椎茸微塵切り、カニかま微塵切り、片栗粉、調味料を加えて良く混ぜ合わせます。
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そいつを一口大に丸めてニンニクの香りを付けたオリーブオイルで揚げます。
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レタスを敷いた皿に盛ってサウザンドレッシングとパルメザンチーズを掛けたら創作洋風薩摩揚げが完成です。
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今日も美味しい晩飯とビールが戴けました。
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ついでに今日のお昼に作ったパスタもアップします。
トマトとツナのクリームソースを絡めたフィットチーネです。
煮込んだトマトに生クリームを加えたら凄く美味しいのが分かり、最近パスタに絡めるソースはこいつばかり作ってます。
今日のは麺のゆで具合も丁度良くてかなり旨かった～😋🍴💕
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今日の午後遅くに車が車検から戻ったので、明日はどこかに遊びに行けそうです👍