土曜日に息子と渓流釣りに行ったらワラビが沢山生えていたので少し頂いてきました。
今日の晩飯として山菜ご飯を炊くためにそいつを昨日から灰汁抜きしました。
それとワラビだけでは寂しいのでコゴミとウドも仕入れて来ました。
山菜ご飯の具は灰汁抜きしたワラビ、昆布、椎茸、筍、油揚げです。
ウドは挽き肉と炒めてきんぴらにします。
コゴミは茹でてシーチキンとマヨネーズ和えにします
ウドの穂先とコゴミを少しだけ天麩羅にしました。
ワラビが残ったので煮物も作ります。
柵で買ってきたヒラマサを刺身に切って皿に盛ってチューハイで乾杯です。
今日は山の幸と海の幸を美味しく戴きました🎵
