かわい製麺所の正源寺そば

土曜日は一日家でノンビリ過ごすつもりでしたが、あまりに天気が良いのでかあちゃんをバイクの後ろに乗せて昼飯を食いに行きました🍴

一年振りにかわい製麺所へ正源寺そばを食べに来ました。製麺所の工場敷地内にあるお蕎麦屋さんです。

周りには何にもないので本当に蕎麦屋が有るのか心配になるような場所です。あまり宣伝もしていなかったようですが、口コミで人気が出て結構お客さんが来ています。

さすが製麺所の直営店、かけそばがなんと190円と激安なんです。

カウンターで注文して出来上がると呼ばれるので取りに行くセルフサービス式で、食堂は倉庫を改修してテーブルと椅子を置いただけのシンプルな作りです。

私は満腹セットにしました。暖かいお蕎麦と串揚げ2本とカレーのセットで500円

串揚げは好きなネタを選ぶと目の前で揚げてくれます。

かあちゃんは暖かい串揚げ蕎麦350円にしました。

蕎麦も串揚げも揚げもカレーもなかなか美味しくて、値段を考えると満足度200%です🎵
そして、なんとパンの耳が無料で戴けるそうなので、欲張って2袋貰ってきました。ラッキー！

食事の後はそこから5キロ程離れた場所にある魚屋さん石毛水産に買い物に行きました。

鮮魚が滅茶苦茶安くて有名な店で、テレビや雑誌で良く紹介されています。

その日も大入り満員で、特価品の鮮魚が飛ぶように売れていました。

バイクで行ったのであまり沢山は買えず、牡蠣2パックと鮭のハラミを買って帰りました。

家に帰ってからそいつと戴いたパンの耳を使って晩飯を作ります。

鮭のハラミとしめじをバターで炒めパイシートで包んで鮭のパイ包み焼きにします。

焼き上がったら生クリームと卵を混ぜて炒めた特製ソースを掛けて頂きます。

牡蠣はパンの耳を使ったグラタンにしました。

まずはベシャメルソースを作ります。

グラタン皿にパンの耳を敷き詰めて牛乳で伸ばしたベシャメルソースを流し入れてパンに吸わせます。その上に片栗粉をまぶして炒めた牡蠣を並べ、更にバターで炒めたほうれん草を乗せます。

最後にベシャメルソースを掛けてシュレッドチーズを乗せたらオーブンで焼きます。

熱々のサーモンのパイ包み焼きと牡蠣のパングラタンをハフハフ言いながら美味しく戴きました。

パンの耳はグラタンに使ってもまだ沢山残っているのでラスクを作りました。

溶かしバターと砂糖をパンの耳にまぶしてオーブンでカリカリに焼きます。

天板2枚分焼きましたがまだまだパンの耳は沢山残ってます。残りは明日フレンチトーストにしてみようかな～♪

このラスクは日曜日のおやつにします。

晩飯の後は美味しいコーヒーを入れて、金曜日に焼いたダブルショコラに生クリームとフルーツ缶を添えて戴きました。

昨日はなんだかアッと言う間に一日が終わってしまいました。