結婚記念日でした

今日は結婚記念日だったのでお出掛けして美味しい物を食べたかったのですが、明日から息子は中間テストなので家で勉強しなければならず、諦めて家ごはんにしました。
朝から勉強をみてあげてたらあっと言う間に夕方になってしまい、晩飯は簡単に出来るどんぶり物と焼くだけの餃子にしました。

これでは記念日としては寂しいのでケーキを焼きます。

今日は抹茶のロールケーキにしました。
メレンゲを作り卵黄と溶かしバターに薄力粉と抹茶を振るって入れ良く混ぜます。

　　
そいつをざっくりと混ぜ合わせて

型に流してオーブンで焼きます。　

焼き上がりを冷まして冷蔵庫で冷やしたら生クリームとつぶ餡を乗せてくるりと巻きます。

生クリームを沢山ホイップしたのでケーキの表面にも塗り、抹茶と小豆のロールケーキが完成です。
美味しい紅茶を入れて戴きました。

　　
食べ終わってから断面写真撮り忘れに気付きました