今日は朝から秋らしい青空が広がりました。あまりに気持ち良い天気なので家族で自転車に乗ってチョット遠出してきました。
幕張周辺を散策して来ましたが、街路樹もかなり色づいてきています。
お昼前から走ったので40キロぐらいは走ったと思います。
秋の日は釣瓶落としですね～
家に帰り着くとすっかり日が暮れて暗くなってました。サイクリングの途中で寄ったスーパーでムール貝が安く売っていたので、そいつとエビと鱈を買って帰り、晩飯はブイヤベースにしました。
魚介類を茹でて茹で汁を濾して別の鍋に採ります。
オリーブオイルでニンニクと野菜を炒め白ワインとブイヨンとざく切りしたトマトと魚介類の茹で汁とサフランをひとつまみ入れて暫く煮込み塩コショウで味を整えます。
鱈とエビとムール貝を鍋に移して更に煮込んだら完成です。
卵の黄身とオリーブオイルとお酢とニンニクを混ぜて作ったアリオリソースを具に付けて戴きます。
〆にラーメンを投入してお腹一杯になりました。
今日は程よい運動をしたのでビールがことのほか旨かったです。
明日会社行ったらもう土日のお休みです。
今週末は紅葉狩りに行こうかな～
気合入れてガンバロー！！