ハロウィンなんでカボチャで料理作りました

皆さんお久し振りでございます。
10月に入ってから仕事が忙しいのに加え、元部下が酒で揉め事を起こして警察のお世話になったり、別の部下が鬱で行方不明になって青木ヶ原で保護されたりと、そんな思いもよらない出来事が続いて、平日は全く精神的に余裕がない生活を送ってます。
そんな中でもストレス溜めないように土日の料理とアウトドアな遊びは毎週欠かさずやってます。

明日はハロウィンなので、今晩はカボチャを使った料理を作りました。

バターで玉葱を炒め、レンジでチンして潰したカボチャと牛乳を加えて煮込み、

裏漉しして生クリーム加えてカボチャのポタージュを作ります。

潰したカボチャにオリーブオイルと小麦粉を混ぜて良く捏ねて

千切って丸めてカボチャのニョッキにします。

ベーコンと玉葱でシチューを作り、別の鍋で茹でておいたニョッキを加えます。

潰したカボチャに甘辛く炒めた挽き肉を混ぜて俵形に丸めてパン粉を付けて揚げたら

カボチャコロッケです。

普通にケーキを焼いて

焼き上がったら三枚に切って、一枚目には潰したカボチャを挟んで

二枚目にはつぶ餡を挟みます。

潰したカボチャとホイップした生クリームを混ぜたカボチャクリームを回りに塗って、上にカボチャペーストを乗せます。

生クリームで化粧してハロウィンカボチャケーキが完成です。

カボチャ三昧、美味しく戴きました。

これで今年は風邪をひきません
って違うか

ブログは来年から本格再始動する予定ですが、忘れ去られないようたまには記事をアップしたいと思います。