晩飯はタイ(風)料理

みいこさんのブログで紹介されていた湖池屋のカラムーチョを使った料理を早速試してみました。

サラダ菜と茹でたササミとカラムーチョを生春巻の皮で包むだけです。

スイートチリソースで戴きました。
ピリ辛でなかなか美味しいです。

鶏肉を茹でたので、ついでにタイ風チキンライスを作りました。

玉ねぎを胡麻油で炒めます。

鳥の茹で汁と炒めた玉葱を炊飯器に入れてご飯を炊きます。

炊けたご飯に茹でた鶏肉と胡瓜とトマトを添えてネギを散らし特性のタレを掛けて戴きます。
ちなみに特性のタレは醤油にナンプラーと砂糖とレモン汁を加えたやつです。

適当に作ったなんちゃってタイ料理です。

もう一品は空芯菜と豚肉とカラムーチョを一緒に炒めたやつです。
醤油とナンプラーを少し垂らしてエスニック風にします。

少し辛い料理ばかりなので冷たいビールが旨いっす。