昨日もつくばに遊びに行きました。
ある店に昼飯を食べに行くのが目的でしたが、その店に到着すると既に沢山の人が並んでいて、待つと2時間近く掛かりそうでした。
諦めてステーキ宮に行き、株主優待でいつものメニューを戴きました。
せっかくつくばまで来たので｢かいつか｣に寄って焼き芋を買って帰ります。
先週は1キロ買ってペロリと食べてしまったので、今回は1.5キロ購入です。
やっぱりここの焼き芋は滅茶苦茶旨いわ～
そして、今日の朝飯はそいつを使って芋餅を作りました。
皮を剥いた焼き芋に片栗粉を混ぜて良く捏ねます。
中に餡を包みます。
バターで両面を良く焼いたら完成です。
餡を包んだバージョンと
これは餅と言うよりスイートポテトですね。たまらんです