冷たいデザート作りました

この前作った牛乳寒天が美味しかったので一昨日の晩に再度作りました。
前のやつは少し緩かったので、今回は寒天の量を少し増やしたのと、予め青きな粉を牛乳に混ぜてきな粉牛乳を作り、そいつをかためてみました。

　　
前回のぷるぷるで柔らかい寒天も美味しかったですが、今度のやつは角が立つぐらいしっかりと堅く固まり、これはこれでまた美味しいかったです。
キーウイフルーツとかりん糖ドーナツを添えて戴きました。
見た目は芋羊羹みたいです。

昨晩は寒天ではなくゼラチンで牛乳をかためてみました。卵黄と砂糖を良く混ぜながら過熱して、沸騰寸前にゼラチンを加えて型に移します。

　
冷やして固まるとジャンボプリンが完成です。
カラメルソース作るのが面倒臭いので黒蜜で戴きました。
かなり量が有りましたが、美味しくて家族三人でペロリと平らげました。

粉末寒天とゼラチンがまだ沢山あるので、簡単に出来る冷たいデザートを考えながら色々作ってみます。