この土日は以前良くキャンプに行っていた元同僚達と那珂湊にキャンプに来ています。
会社が複数社に分社されたので今は別々の会社に居ますが、同じ会社で一緒に働いていた時は良くキャンプに行っていた仲間です。
キャンプした場所はキャンプ場ではなく偶然見つけた広場です。直火でなければ焚き火もOKでトイレも側にありキャンプには最適な場所です。
那珂湊の魚市場とスーパーに買い出しに行って食材調達したら、明るいうちから宴会スタートです。
まずはビールで久し振りのキャンプに乾杯。
料理担当の私は愛用のキャンプ用調理具で直ぐにつまみの準備を始めます。
アンチョビとニンニクをオリーブオイルで炒めて生クリームを足してひと煮たちさせたらバーニャカウダーの完成です。
キュウリをスティックにして付けながら食べるとビールのつまみに最高です。
白貝と鰯の干物を炭で焼いて戴きます。こいつは日本酒が進みます。
イカを捌いてゲソは炭火で焼いて食べ、胴体にはお米とネギの微塵切りを詰めて爪楊枝で口を閉じ、醤油、お酒、味醂、砂糖、生姜で煮込んでイカメシを作ります。
これはかなり旨かったです。
豆を皮ごと豪快に焼いて塩をかけて食べます、シンプルですが旨いです。
市場で鰹が安かったので仕入れて来ました。
半身は刺身にしてニンニクと醤油で戴きます。
もう半身はたたきにします。
炭火で炙り氷水にサッとくぐらせたあとスライスして、玉ねぎ、わけぎ、大葉、スライスニンニクを乗せてぽん酢をタップリ掛けて戴きます。
夜も更けてくるとこの時期でも海っぺりはやはり寒いです。焚き火が暖かくて心地よくお酒はどんどん進みました。
17時前から始まった宴会は12時まで続きましたが、流石に酔って眠くなり、目の前に張ったテントに潜り込んで直ぐに寝込んでしまいました。
皆と会うのは年に一回有るか無いかですが、昔は濃い付き合いをしていたので、話題には事欠かず7時間もお喋りしてました。
また同じメンバーで秋にキャンプをやる事になり、次は温泉に浸かりながら酒を飲もうと言う話になったので、どこかそんな理想郷を探さなければなりません。
今日は魚市場で家族に魚を買って帰ります。