今日は朝４時半起きで一日遊び疲れたので、晩飯は簡単なタコライスにしました。
挽肉と玉葱みじん切りを炒めて
トマトケチャップ、ウスターソース、カレーパウダー、チリペッパー、塩胡椒で味付けしたらタコソースの出来上がりです。
ご飯にトマトのざく切りとレタスの千切りを乗せて其の上にタコソースを掛けます。半熟の目玉焼きをトッピングしたらタコライスが完成です。
それと、レタスが余ったのでごま油で中華炒めにしました。
今日は昼間暑かったので、ピリ辛のタコライスとビールが凄く美味しく感じます。
食後は美味しい紅茶を入れて、昨日つくばの「志ち乃」で買ってきたどら焼きを戴きました。
白餡と甘く漬け込んだ梅の実がまるまる1個入ったこの梅ドラが大好きです。
梅の酸味と餡の甘さとふわふわの皮が絶妙にマッチして、最高に美味しいです。
今日は寝不足なので、早く寝ないと明日からの仕事に支障をきたしそうです。今週も会議と飲み会が続きますが、土日はキャンプに行く予定なので、それを楽しみになんとか頑張ります。