今日の晩飯はビーフストロガノフです。
簡単に短時間で作れるメニューなので便利なレパートリーですが、もしかしたら作り方が違うかも知れません。
なので、こいつはビーフストロガノフ(風オリジナル料理)と言う事にしておきます。
マッシュルームをバターで軽く炒めます。シャキシャキの歯応えを残す必要が有るので、炒めすぎに注意します。
玉ねぎをバターでじっくり炒め
しんなりしたら牛肉を入れ塩胡椒を振りかけます。
牛肉に火が通ったらお酒とトマトピューレとお水を少々加えて暫く煮込みます。
砂糖で味付けして生クリームを流し入れます。
最初にバターで炒めておいたマッシュルームを移したらビーフストロガノフが完成です。
粉末パセリを振りかけたバターライスにタップリかけて戴きます。
ビーフストロガノフがあまり好きではない息子には、別メニューのピリ辛豚丼を作りました。
アボカドサラダとポテトサラダも作りましたが、少し量が多かったかな～。
今日の晩飯も美味しくてペロリと完食してしまいました。