今日の晩飯はビーフストロガノフを作る予定で食材を買いに行きました。
材料をかごに入れてレジに向う途中、弁当売り場にビビンバ弁当が売っているのを見てかあちゃんが食べたいと言い出しました。
なので急遽予定変更して晩飯はビビンバに決定です。足りない食材のぜんまいとほうれん草を追加して会計しました。
帰ったら早速下ごしらえを開始します。ほうれん草、細切りにした人参、もやしをそれぞれ塩茹でにした後水気を切ってごま油を回し掛けて馴染ませます。ぜんまいの水煮はごま油で炒めておきます。
ストウブ鍋にごま油を塗って炊いたご飯を入れて押し付けます。
牛肉のこま切れを包丁でさらに小さく刻みます。ごま油で炒めオイスターソース、豆板醤、お酒、砂糖で濃いめに味付けします。
ご飯の上に材料を並べたらストウブ鍋を強火にかけます。
温泉卵を作りましたが失敗しました、少し固めに出来上がってしまいました。
息子は昨日から晩飯にハンバーグをリクエストしていたので、もう一品の豆腐ハンバーグを作ります。
スライスチーズを載せてチーズハンバーグにしました。
ビビンバを良く混ぜて頂きました、ご飯のこげ具合がカリカリで丁度良く、美味しく戴けました。
今日もビールが旨いです。
