今日は冷蔵庫に挽肉と豆腐とアボガドが有ったので、そいつを使って晩飯を作りました。
アボガドと豆腐を潰しながらマヨネーズをかけ、塩胡椒、わさび醤油を加えてザックリと混ぜます。
パスタを茹でてグラタン皿に入れたらアボガド豆腐をかけ、チーズをタップリ乗せます。パン粉を上から振りかけてオーブンで焼くと
アボガドグラタンが完成です。
アボガドと豆腐の組み合わせは良く合い凄く美味しいです。
玉葱と小麦粉をバターで炒めて牛乳でのばし、塩胡椒で味を整えてベシャメルソースを作ります。
挽肉と玉葱微塵切とトマトを炒めてミートソースを作ります。
グラタン皿にマッシュポテトを敷き詰め、オリーブオイルで炒めた茄子をその上に並べます。
茄子の上にミートソースをかけ、その上からベシャメルソースをかけてタップリのチーズ乗せます。上からパン粉を振りかけてオーブンで焼くとムサカが完成です。
来上がりはこんな感じです。ミートソースの酸味とベシャメルソースのコクが合わさって目茶苦茶旨いです。
挽肉と玉葱微塵切りと豆腐を混ぜ、塩胡椒とナツメグを加えて良く捏ねます。丸めてハンバーグの形にしてスキレットで良く焼きます。
人参の蜂蜜煮を添えて、ムサカに使ったベシャメルソースの残りにきのこを加えてきのこソースを作ります。そいつをたっぷりかけたら、豆腐ハンバーグホワイトきのこソースかけが完成です。
今日もビールを飲みながら美味しく戴きました。
それと、今日はララポートに有るスーパーでカンパーニュの湘南ロールケーキが驚きの399円で売っていたので迷わずに買って来ました。
そいつを美味しいコーヒを入れて食後のデザートに戴きました。
この週末は充実した楽しいお休みでした。
明日と明後日は大阪出張です、その後2日出社したら10連休のゴールデンウイーク突入です。
家族で旅行に行くつもりですが、きままな車中泊旅行なので天気を見ながらどこに行くか考えます。