今日は運転免許証更新のため休みもらいました。誕生日はとっくに過ぎてしまい、来週で更新期限が来てしまうので、ギリギリなんとかスケジュール調整しました。朝一番に行ったので10時には終わり、今日はせっかくなんで家でノンビリ過ごします。
昼飯は冷蔵庫漁って有り物でかあちゃんと二人分のパスタを作りました。
茄子とトマトとしめじが有ったのでオリーブオイルとにんにくで炒めます。
塩胡椒で味を整えて
アルデンテに茹でたパスタを混ぜてゆで汁を少し加えたら出来上がりです。
パルメザンをタップリかけて戴きました。
パスタは簡単で美味しいので便利ですね。