今日は朝から青空が広がり気持ちの良い休日です。朝御飯をどうするか考えながら冷蔵庫を開けると、新鮮なアサリが買って有ったので、そいつでパスタを作る事にしました。
オリーブオイルでにんにくと玉葱微塵切りを炒めて、玉葱がしんなりしたらアサリを投入します。アサリの口が開いたらお酒とバターを入れて塩胡椒で味付けします。
パスタを指定時間茹でます。
茹で上がったらお湯を切ってアサリソースと和えます。パン粉を適量振りかけて少しソースを吸わせます。
お皿に盛ったら完成です。パルメザンをタップリ掛けて戴きました。アサリの濃厚なエキスはパスタに良く合いますね。
あっと言う間に完食しました。
パスタが苦手な息子のために、特別にアサリバターライスを作ってあげると、
旨い旨いと一気食いです。
今日の朝ご飯も大変美味しゅうございました。