昨日の朝飯で作ったじゃが芋の芋餅が物凄く美味しかったので、今日は少しアレンジして薩摩芋で芋餅を作りました。
作り方はじゃが芋と同じです。
薩摩芋を蒸かして片栗粉を混ぜて良く捏ねるだけです。
じゃが芋はサラダ油をひいて焼きましたが、薩摩芋はバターで焼いてみます。
こんがり焼いたら出来上がり、物凄く簡単です。
シンプルに黒蜜掛けて戴くとスイートポテトみたいで旨いです。バターで焼いて大正解。
餡子とバニラアイスを添えて付けながら食べましたが、こっちも目茶苦茶旨いです。
美味しくてアッと言う間に完食してしまいました。
こいつはもう朝飯というよりデザートですね。