連休最終日は朝から薫製作りをしました。昨日から干物ネットで干してあるニジマスを燻します。
ダッヂオーブンに中華鍋を被せた即席の薫製器をこしらえ、上下二段で二匹を一度に燻蒸します。
明日の朝飯としてパンに挟んで食べようかと思い、身がホクホクな状態まで燻しました。
出来上がりはこんな感じです。脂が滴り落ちて来ます。
テーブルに置いておくと皆が少しずつ摘まんで行きます。全員が朝まで我慢出来そうにないので、七味唐辛子を振ったマヨネーズを小皿に用意して本格的に付けながら食べました。滅茶苦茶旨かった～。ビールを切らしていたのが残念です。
半分食べて満足して、残りは予定通り明日の朝パンに挟んで食べます。
それと、今日は息子がお年玉で釣り用の長靴を買いたいと言うので釣具屋に連れて行きました。クラスで一番背が高く、去年かあちゃんを追い越し、今年は私が抜かれそうな勢いで背が伸びていますが、去年まで渓流で履いていたかあちゃんから譲り受けた長靴は間違いなく今年は小さくて履けないので、自分で買うと言い出しました。自分のお金で高額の釣具を買うのは初めてで、長靴とベストを買っていました。
これで、今年の春は何処の渓流に連れて行ってやらないかんみたいです
。
釣りばか街道まっしぐらな息子です。