今日の晩飯は特売で買った豚こまが大量に有ったのでミンチにしてハンバーグを作りました。
玉葱と卵も一緒にプロセッサーでかき混ぜてハンバーグの種を作ってしまいます。
冷凍庫におからが有ったのでこいつも解凍して混ぜました。
形を整えてフライパンで良く焼きます。
火が通ったら仕上げにとろけるチーズを乗せます。
シメジをバターで炒めてウスターソース他で味付けして、きのこソースを作ります。
焼き上がったチーズハンバーグをお皿に盛ってきのこソースを掛けたら完成です。
もう一品のサンマの柳川を作ります。
牛蒡を削ぎ切りにして甘辛く煮ます。
火が通ったらサンマかばやきの缶詰を並べます。
グツグツしたら溶き卵を流し入れて蓋をします。
卵が半熟ぐらいに固まったらご飯に掛けます。
缶詰を使った手抜き料理ですが、なかなかいけます。
丼は山椒を掛けて美味しく戴きました。
チョッと量が多かったのでかなりお腹一杯になりました。