今日は千葉方面の外出先から直帰だったのでかなり早く帰宅出来ました。
帰宅してみるとかあちゃんは出かけていて、帰りが少し遅くなるらしいので、冷蔵庫に有った鶏肉を唐揚げにしてドンブリを作りました。
塩・胡椒・醤油・お酒・生姜に暫く漬け込んだ後、片栗粉をまぶしてこんがり揚げます。
次にネギ塩たれを作ります。
ネギをごま油で炒めて水を足し、ガラスープ・塩･胡椒を入れて味を付けます。唐揚げに下味付けてるのでタレは少し薄味にします。
水溶き片栗粉を入れてトロみを付けたら完成。
ドンブリにご飯をよそって、唐揚げを乗せた上からネギ塩ソースを掛けると唐揚げのネギ塩タレ丼の完成。
付け合せには胡瓜とシーチキンを和えたポテトサラダを作りました。
美味しくて、あっと言う間に完食です。