三泊四日の東北ソロキャンプツーリング＆フライフィッシングの旅から無事帰還しました。今朝は5時半に川治温泉を出発したので、11時には自宅に到着しました。
まずは無事を祝ってビールで乾杯。家庭菜園のプチトマトが4日間で大量に熟していたので、こいつとポテチとチーズをつまみにします。
四日間野菜不足気味だったんで丁度いいかな。
その後は荷物のかたずけと洗濯と洗車です。
このバイクは買って18年経ちます、人生の三分の一を一緒に過ごしてます。北は北海道から南は鹿児島まで随分一緒に旅をして来ました。
後何年乗れるか判らんのやけど、ぶっ壊れるまでは手放さないと思います。
出来れば息子に譲りたいんやけどね。
この後はシャワー浴びて、音楽聴きながら少し昼寝しました。
夕方起きて晩飯の買い物へ。
今晩はふうかさんのブログ見て豚カツが食べたくなったので、豚ロースを買いに行きます。近所のスーパーで小振りだけど綺麗で美味しそうなお肉が有ったので仕入れて来ました。
早速、衣を付けて豚カツにします。1回目のパン粉を付けた後に再度溶き卵にくぐらせてもう1回パン粉を付けると衣が厚くなります。
低温でじっくり揚げて、最後に油の温度を一気に上げるとサックリと揚がります。
切るとこんな感じです。 衣が厚くしっかり付いてサクッと音がします。
肉汁がジワーツと出てきます。
2枚揚げたので、もう一枚はソースカツ丼にしました。
最高に旨かったです。
でも、自宅で一人で食べるのは少し寂しい気がします。