最近もらった美味しいモノたち
日本や海外のポテトチップスをいろいろ食べてきましたが、
こちらの甘じょっぱい味のポテトチップスは
超美味い
食べ出したら止まらない危険なポテチ
ハロウィンのTrick or Treatのお菓子にしようか考え中
もう一つが マレーシア土産のマンゴーグミ
剥くタイプのグミが 韓国で流行ってますが
このグミは マンゴーそのものを食べてるみたいな味と食感
超美味い
お取り寄せしたい～～～ 
コストコの商品で 大袋で売ってるようで
いくら好きでも １ｋｇも食べれん 
ん？ ３４countとパッケージに書かれているので
３４個に個包装されてるようなので
これも英語教室のハロウィンお菓子
に良さそう
見よう見まねでテキト～に変わったモノを作りがちな長女
思い立ったら夜中でも美味しいモノを作り出すマメな次女
二人が帰省中に この美味しいパンの作り方をマスターして
帰ってもらおうと 各自作りました。
長女作 塩バターパン ーサツマイモ🍠餡をインしてー
右上が １番目に成形したパンで
段々と下手になっていく不思議
うちの東芝の圧窯焼きオーブンは 火力が強い
レシピ通りだと 焦げます
時短レシピを使ったので
フワッフワではありませんが、
外はサクッ 中はジュワッとバターが広がり
トッピングの岩塩が 中の手作りサツマイモ餡の甘さを
ひきたて とっても美味しいパンが出来ました
次女作 練乳ミルクロール
３人同時に作ったので オーブンが停滞し
過発酵気味になり 見栄えが悪くなってしまいSORRYです
同じレシピで私が作ったパンを「さすがママ！」と
褒めてくれるｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!次女ちゃん
イヤイヤ
その日の前日に
痛パン作ったのも私ですけど・・・なにか？
私作 練乳ロールパンを作ろうと思ったけど
練乳が無くなったので 
ハチミツを入れてみたパン🍯
作ってる途中に練乳が足りないことに気が付き焦り
ハチミツが入った生地だとベトベトが割り増しで焦り
でも なんとか焼けました
ジャムおばさん生活の連休でしたが
美味しいものは みんなでシェアしたくなるので
まだまだ続きそうです
病気療養中のお姑さんに ひ孫を見せる為、
連休中 １０時間運転して
甥っ子ファミリーが来てくれました。
私達が会いに行っても
ベッドに横たわり 無表情なおじいちゃん。
栄養失調と診断されるくらい
食べないおじいちゃん。
だけど ひ孫が到着すると
満面の笑みでベッドから起き上がり
何度も「ありがとう」と繰り返し
洋食弁当を口にしてました
恐るべし ひ孫パワー
甥っ子の素敵なお嫁さんと一緒にパンを作ったのですが
ゆっくりと作ってる時間がないので
時短コースで作ってみましたが
不慣れなもので 満足のいく出来栄えではなかったな～
親族みんなは 喜んでくれましたが
もっとちゃんと作れるようになりたいな～
YouTubeを見ながら
パン作り
にはまっている妹が
発酵途中のパン生地を携えてやってきた
そして、目の前で実演
ボウルの中で捏ねるだけ、
台の上で叩いたり伸ばしたりという工程は皆無
ロールケーキをまく要領で仕上げた生地を
包丁で切って並べて焼くだけ
もちろん分割して成形して作るレシピもありますが
目分量で分割OKな感じで ええやん！
無添加の自家製パンは
硬くなりがちだけど
その製法で作ったパンは
びっくりするくらいフワッフワ
しかも、翌日になっても しっとりフワッフワ
さっそく 1作目を作ってみた・・・
結果は 私史上最大の失敗パンが爆誕
見せたくないが ブログを見た人に笑いと勇気を与える為にアップ
原因は 発酵をレンジでなく 真夏の寝室でしたら
タイマーをかけ忘れ
パンのことも忘れ
膨らみ過ぎた生地にラップがべっとりくっつき・・・
むりやり剥がすと パンには見えない何かになった
めげずに そのまま焼くと 痛パン 板パン登場
悲劇は まだ続き
くっつかないはずのパラフィン紙が
はりついて 殆どパラフィン紙にパンを持っていかれ
食べれる部分が少量
だけど 味は とっても美味しくて完食
次に挑戦したパンは こちら
朝の５時半から作り始め
７時半の朝食に間に合うか～～～と
作り始めたのだが、
出来上がったら
１０時過ぎてた・・・
要領が悪く
何度も発酵時間が必要だったので
時間がかかったけれど
大成功
帰省中の次女が
「止まらん！」と言いながら
一気に５個食べてた
書いてた記事を保存せずに消してしまった・・・
気を取り直して
再度書きますが、思い出せるかな～
「店主ひとりで調理を行いながら、できるだけ低価格で
フルコースのお料理を提供できるよう努めております」
という こだわりがある松原亭に
久しぶりに行きました。
ちょっとずつランチを注文
【オードブル5品盛り合わせ】
リンゴのコンポートを巻いた生ハム
赤ワインで調理したオニオンがのったハム
ピクルス
カレー味のブロッコリームース
パプリカのムース
とうもろこしのムース
あれ？
５品じゃなくて ６品だ！
【本日のポタージュスープ】
パンプキンスープ
牛乳を炭酸水でフワフワにしたトッピングがのってて
シュワシュワ
【本日の魚🐟料理と海老🦐を使った料理２品】
冷製の白身魚
押し麦の上にエビ+ムール貝
かろうじで写ってるパンとバター
暑くて食欲が落ちる季節ですが
カレーやトマト味の冷製料理が
本当に美味しかった～
【牛ヘレのミニステーキと今月の肉料理２品】
赤身の牛肉を ほぼレアに焼いてるので
柔らかくて あっさりと頂けて オバサンの胃にもやさしい
薄いパンの上に焼き野菜がのっているのですが、
旨味がパンに沁み込んでいて美味しい
ミートソースをナスビで挟みチーズをかけたオーブン焼き
【デザート５品盛り合わせ】
アールグレイティー
アメリカンチェリーアイスをチョコケーキで挟んだサンド
ココナッツ味のアジアなスイーツの上に梨のコンポート
枝豆ムース
マンゴーアイス
ブルーベリーアイス
全部美味しい
【お菓子一品（サービス）】
クルミキャラメル
も～～～ お腹パンパン
こちらの料理は いつ行っても
シェフお一人で
一品一品丁寧に作られていて
品数も多く驚かされます。
そして
一番驚くのが お値段
￥２，６００
手間と材料費を考えたら
倍の価格でも驚かない
そのうえに
ヒトサラというサイトのクーポンを見せると
￥２００ 引きで
￥２，４００
になります。
娘二人連れて行くので
クーポンの準備はしていたのですが、
娘達に相談すると
即「使わんとこ」と返答
￥２，６００でも シェフのことが心配になる価格だし
ところが～～～～
お会計でシェフが
「お一人様 ￥２，４００で」
「・・・」
うちの娘達は 小さい頃アメリカ暮らしした名残か・・・
「ありがとうございま～す」
「わ～～～ きれい～～～」
「むっっっちゃ 美味しい」
「最高！！！」
「やった～＼(^_^)／」
という反応を堂々と出来る
リアクション女王達
シェフも若いオネエチャン達が喜んで食べる姿が
嬉しかったのかな～
有難くサービスを受けました。
そして８月で今の場所での営業を終え
９月の下旬～１０月初旬を目途に
自宅でリニュニーアルオープンされることを
お知らせするお手伝いをすることに！
お店の前に 駐車場４台あるそうです。
お店が繁盛して欲しいが
予約のとれないお店にならないか心配だわ
