YouTubeを見ながら
パン作り
にはまっている妹が
発酵途中のパン生地を携えてやってきた
そして、目の前で実演
ボウルの中で捏ねるだけ、
台の上で叩いたり伸ばしたりという工程は皆無
ロールケーキをまく要領で仕上げた生地を
包丁で切って並べて焼くだけ
もちろん分割して成形して作るレシピもありますが
目分量で分割OKな感じで ええやん！
無添加の自家製パンは
硬くなりがちだけど
その製法で作ったパンは
びっくりするくらいフワッフワ
しかも、翌日になっても しっとりフワッフワ
さっそく 1作目を作ってみた・・・
結果は 私史上最大の失敗パンが爆誕
見せたくないが ブログを見た人に笑いと勇気を与える為にアップ
原因は 発酵をレンジでなく 真夏の寝室でしたら
タイマーをかけ忘れ
パンのことも忘れ
膨らみ過ぎた生地にラップがべっとりくっつき・・・
むりやり剥がすと パンには見えない何かになった
めげずに そのまま焼くと 痛パン 板パン登場
悲劇は まだ続き
くっつかないはずのパラフィン紙が
はりついて 殆どパラフィン紙にパンを持っていかれ
食べれる部分が少量
だけど 味は とっても美味しくて完食
次に挑戦したパンは こちら
朝の５時半から作り始め
７時半の朝食に間に合うか～～～と
作り始めたのだが、
出来上がったら
１０時過ぎてた・・・
要領が悪く
何度も発酵時間が必要だったので
時間がかかったけれど
大成功
帰省中の次女が
「止まらん！」と言いながら
一気に５個食べてた