主人に「忙しそうやのに～ また作ったん？」と言われましたが、
忙しい時ほど 無心に土いじりしたり 粉を練ったり 麹と塩を混ぜたりして
頭を空っぽにする時間が欲しくなる（もともと空っぽかも？）
過去に２度 味噌作りしましたが、
２度とも煮汁を捨ててしまうという大失態をしました
失敗から 何も学ばなかったダメ人間な私
次女が ゲーム機で動画を撮っていて 私が焦ってる姿
が残っているので
さすがに今回は 気を付けました。
６５０ｇの大豆を圧力鍋で煮て
１５００ｇの米麹＋沖縄のフワフワのお塩を混ぜ混ぜ
最初は こんなに大量に作るつもりではなかったのですが、麹を買ったお店の方が
麹が多い方が 甘くて美味しいですよ！と教えてくれたので 前回の同量をやめ
今回は 米麹多めバージョンに変更。
タッパーや 琺瑯容器で作った時は 表面にカビがくる経験をしたので
今回は ジップロックに入れてみました。
今から出来上がりが楽しみです
