「クラウド・エッグ」という目玉焼きをご存知ですか？
私は先日、人生で初めて食べました。
週末の朝、スイス人のパートナーが台所で何かを作っていました。何だろうと思っていると、テーブルに運ばれてきたのは、見たこともないふわふわの料理でした。
「フランス語で『Œuf nuage（ウフ・ニュアジュ）』って言うんだよ」
メレンゲ状に泡立てた卵白の真ん中に黄身を落とし、焼いたもの。英語では「クラウド・エッグ」と呼ばれているそうで、どちらも「雲のような卵」という意味です。
ふわふわの白身に包まれた黄身を崩すと、とろりと流れ出します。食感も味も、普段の目玉焼きとはまったく違う。
何気ない週末の朝が、このひと皿で特別な時間に変わりました。
年齢を重ねると、初めて食べるものは段々と少なくなっていきます。だからこそ、こうした小さな発見が嬉しい
初めてのふわふわ目玉焼きで、思いがけず幸せな気分になりました
小さなサプライズ、小さな幸せ
それを大事にしていきたいですね