おはようございます。
今日からシンガポールはコロナ規制が一段また緩くなって、ショッピングモールなどに入る時にアプリでチェックインしなくても良くなりました。
すこ～しずつ通常に戻りつつあります。
マスクがまだ屋内で必要なので、それがなくなる日が待ち遠しいです
先日ヴィーガンご飯をホストしたことをご紹介いたしました。
この時に作った冷製トマトパスタ。
アレンジバージョンで最近よく作っているんです。
基本のトマト冷製パスタの作り方は
１．パスタを茹で、バージンオリーブオイルをかけておく。
２．パスタをキンキンに冷やしたい場合は冷蔵庫に。
ほんのり温かい状態で出したい場合は室温で。
３．トマトをざくざく適当に一口サイズに切る。
４．トマト、エキストラバージンオリーブオイル、塩、こしょう、ビネガー、パスタを混ぜて味の調整。
５．冷たく出したい場合は冷蔵庫で冷やしてから出す。ほんのり温かい状態でもどちらでも美味しいです
お友達が来るときにも簡単にできますし、子供たちも「美味しい」とぺろっと食べてくれました。
アレンジで、
・アボカド、モッツァレラチーズ、ケーパー、サラダ菜、紫玉ねぎ、生ハムの中から家にその時あったものを入れたりしてます。
トマトの酸味と甘みが味わえる簡単パスタです。
家でホストする際に、手の込んだ料理が得意でない私は簡単料理ばかりです
家でのお友達を呼んでのご飯もまったりできて良いですよね。
自分が楽しめる負荷のかからない方法で、家族やお友達と楽しい夜の演出、お家でできたら良いですよね