こんにちは。
わー、また1週間が終わろうとしていますね。早い！
普段は近所の小さめスーパーマーケットに行って用事を済ませることが多いのですが、ショッピングモールに入っている大きなスーパーマーケットたまに行って見て回るのも好きなんです。
大きなスーパーで気づくのが、アジア産の野菜・果物・食品の方がお手頃価格。
食べ方を知らないだけでアジアの食品も少しずつ生活に取り入れていけばレパートリーも増えるなぁと思い、見慣れないものも意識して買ってみるようにしています。
もともと好奇心旺盛な私ですし
そんな私にとって新しい食品の1つが豆干（Tau Kwa）。
豆腐コーナーに置いてあります。これまでは普通のお豆腐だけで触ったことありませんでした。水分少な目、重めの豆腐です。
タンパク質が摂れて食べ応えがあります。
私の完全な思いつきのレシピをご紹介します↓
豆干Tau Kwa田楽
味噌・みりん・はちみつを混ぜたペーストを豆干の表面に塗ってオーブンで10分ほど焼く。
それだけで一品できました↓
たまたま一緒に買っていた韓国のエゴマの葉（英語名だとPerilla Leavesの名前で売っていました。エゴマも最近買い始めた食品の1つです
）で包んで食べたらまた更に香りと歯ごたえアップで美味しかったです。
近所のビーガンのママ友が家にご飯を食べに来た時にこの一品を出したらとっても喜ばれました♪
毎日作る料理、身体に良いものを楽しみながら作っていけたら良いですね
おすすめローカル食品あったらぜひ教えてください