おはようございます。シンガポールのEMPSUです。
ペルー料理のセビーチェ、食べたことありますか。
白身魚をライムジュースに浸しておくだけの簡単なお料理で、一緒に和えるものを変えるだけで色々なアレンジができます。
紫玉ねぎのスライス、チリ、トマト、パプリカ、マンゴー、ココナッツミルク、などなど。。レシピも色々と検索すると出てきます。
先日メキシコ料理ディナーでおもてなしをしたことはブログでご紹介しました。
https://ameblo.jp/ebutterfly7/entry-12670696057.html
厳密にはペルー料理でメキシコ料理ではないのですが（笑）
久々にセビーチェも作ってみました。
ドンキーで白身魚のお刺身を2種買って、
１つはトマトとオリーブオイルでさっぱりセビーチェに。
もう1つはココナッツミルク・チリ・マンゴーで少しフルーティーに。
切って混ぜて、冷蔵庫に入れておくだけです。
普段家ではあまり食べないものみたいで、お友達にも美味しい！と喜んでもらえました。
少しの工夫でおもてなし上手風（笑）
来るお友達の喜ぶ顔を想像しながら楽しく準備ができました。
おもてなしも楽しんでできる範囲で無理をせずに
が大事ですね。
普段と少し違うもの、作ってみるだけで家時間も新鮮に感じられませんか。
セビーチェ、もし作る機会があればおすすめです