今朝、仕入れに行く途中、静波海岸を通ってみました
しらす舟も、だいぶ近くで漁をするようになりましたね。
こうなると、しらすを餌にする魚が岸よりに増え、近海物の地魚が捕れやすくなります。
アジやカツオも旬が始まろうとしていますので、毎日の仕入れが楽しみで仕方有りません
そして、
今日は、いつも良くしてくれるお客様からお寿司のご予約を頂いたので頑張ってみました
忙しくなると回らないのでメニューにはあまり載せませんが、予約の際に言って貰えれば作りますのでヨロシクお願いします。
話の流れ的に当然ですが、捕れたて生しらすも
入荷しています。
これからは色んな魚を扱えそうなので、仕入れで、あっちこっち走り回ると言う悩みは無くなりそうですので、自分用の仕入れを考え中です。
Amazonでヅラ見つけました
コンサートまで後５日・・・
注文するかな(笑)(笑)