祭りが終わって何日も経つのに、
頭の中で、太鼓の音と梅沢富夫の歌が、ず~~と鳴っている毎日です
そんな中、お陰様で今週は、チョイと忙しい日が続いておりまして、料理作りながらテンパればテンパる程……集中しなきゃと思えば思うほ程何故か梅沢富夫が流れて来ます
で、１０月の頭位から忘年会予約の電話を多く頂きまして、感謝感謝なのですが…
何件かに１度「飲み放題やってますか？」と…
すいません……
やってません
今時、やって無い店の方が珍しいのも、このデフレの時代にニーズに合っていないのも分かっているのですが、
個人店が安さで商売すると、食材の質を下げるしか無くなり、外食の魅力が無くなってしまうのではと思います(お酒が多く出ても良い様に料理で調整できますから)
あと、何日も前から楽しみにしていた集まりを1時間45で「そろそろ終わりです」
って言うのも嫌ですし
特に、なかなか外出出来ない女性の方にはゆっくり語り合って貰いたいんですね
味も楽しみの１つとして盛り上がって頂ければと思います
偉そうな事を書きましたが、飲み放題やって無いなら辞めときますって言われる事もあり、その都度泣けて来ます
安さも居酒屋の魅力ですが、出来る所まで「味」にこだわってやって行きたいと思いますので皆様宜しくお願いします
