長年商売をしていますと、お客様の立場でものを考えれなくなります
当然喜んで頂く事が店側の目標なのですが…
例えば…高級食材を原価でメニューに載せても……あの店は高い
と言われたり、定休日を使い厳選して買って来たお酒を置いても飲み放題が無いなら予約を取り消されたり
また、そこがイイとひいきにして頂けたり
一軒の店ですべてのお客様に対応する事は中々難しい事ですが、自分がお客で食事に出掛ける時の気持ちを思い出しながら出来る限り多くのお客様に喜んで頂けたらと思います
何でこんな話かと言いますと、金曜日の夜中に「孤独のグルメ」と言う番組をやってまして
日本中を回るサラリーマンがその地方で１人で食事に行き期待と不安を抱きながら店に入り、話し相手が居ないので心の中で「この店当たり……いいぞ~~いいぞ~~」等、心の声をナレーション的に聞かせるドラマです
説明が難しいんで、皆さんもちょっと観て下さい。
飲食店の人には参考になるし面白いですよ
そんな感じで悩み続けたこの店も19歳となりました
本当に皆さんのおかげです
と言う事で、本日いよいよ
スーパーマジシャン「YAMA」の
マジックショー開催です
皆さま、三連休初日楽しみに来てくださ~~い
僕は後ろから種見つけますが
