日曜日の午後、如何お過ごしですか
桜も、もう一息咲けば満開のお花見が出来た感じですね
で、家の桜……
何故か今度は根元です
そんな訳で
暖かくなってくると食材に悩み、変えて行かなきゃならないので今日は静岡らしい１品を紹介します
みんな大好き
「うなぎ」ですうなぎと言うと浜名湖のイメージが有りますが、隣町の吉田産うなぎは出荷量全国１位です。
最近はスーパーで、外国産でも2000円程するのですが、当店では肉厚の吉田産うなぎを1500円で提供しています
と、言うのも友人がうなぎ屋さんでして、この人が本当にイイ人でして、無理して安く譲って頂いてます
焼いて出すだけでは見せ場が無いので
中骨を煮出して、自家製うなぎのタレを３日間かけて作ります
詳しい事は言えないのですが、このタレ、京都の超高級料亭の味と同じです
うなぎの味を殺さない様にさっぱり目の味に仕上げております
さらに、うなぎの味を楽しみたい方は白焼きにも出来ますよ~~
脂ノリノリですので薄塩で
夏のうなぎ丼もイイですが、おつまみのうなぎもプチ贅沢でイイですよね
女性限定コースにも希望が有れば入れてますので予約の時に言って下さいね
あっ！引き続きバイト募集中です
