しばらく何も食べないでいると、胃がからっぽになったように感じ、「何か食べたい」という欲求がわきます。
でも実は、空腹感や満腹感というのは脳の食欲中枢というところで起こり、胃とは直接的な関係ないのです。脳が唯一エネルギーとして使えるのは、血液中のブドウ糖です。
食欲中枢は、血液中のブドウ糖の濃度が高くなると満腹感を、低くなると空腹感を感じるのです。
ブドウ糖の濃度が低い状態が長時間続くと、脳が危機感を感じ、体内に脂肪を貯えるよう指令を出します。
そのため、筋肉が分解されて脂肪へと変わってしまいます。つまり筋肉が減り、基礎代謝も低くなり、太りやすい体質になってしまうのです。ダイエット中、長時間にわたり空腹感を感じる状態でいることは避けましょう。