わが家の料理番

先日捕まえたウナギといただきもののオシカ様の結末をご覧あれ！！

まずはウナギ様。

土用の丑の日には間に合いませんでしたが、久しぶりの天然ウナギの味は格別でしたね。欲を言えばもう少し大きなサイズならもっとよかったですね。

次にオシカ様。

ちょっとピンボケはご愛敬。このお鹿様、わが家の高３のチビが学校の先生にいただいた貴重なもの。十数年前磐田勤務時代は時々食していましたが、食べるのは実に久しぶりでした。鹿特有の臭みも無く非常においしくいただきました。

この鰻の蒲焼、ローストオシカ様を作ったのはわが家のチビ。このチビ、子供の頃から魚捌きに興味があり、元漁師の祖父の姿を見ながら覚えました。ウナギはすでに制覇し、今ではわが家の料理番。・・・と言えば聞こえがよいのですが、料理の御意見番と言うかただのうるさ方。食べ物にはいろいろとこだわりがあるらしいのですが、将来は料理の世界ではなく、海洋学に進みたいと現在は国立の海洋大学を目指して最後の夏休みをエンジョイしています。ちなみに本日は裏の港であがる海上花火大会に行くらしい。