こんにちは(・∀・)
グルメ部 副部長の池田です。
実は先月5月19日は私の誕生日でして、身内の方にお祝いをしていただきました(///∇//)
祝ってもらう年齢でもないのですが(笑)お言葉に甘えさせてもらい、どうせだったら有名店で美味しいと評判のお店がいいと！！
そして私、鉄板焼きが好きなので色々お店を選んでいただき今回レポートをするお店はこちら・・・
鉄板焼き いちか
暗がりの中、サインとともにディスプレイに灯りがともると、大人の隠れ家が姿を現します。
恵比寿の喧騒から離れ、通りから住宅地に向かう途中存在する【鉄板焼 いちか】
鉄板焼の醍醐味とも言えるカウンター席で、シェフの華麗なパフォーマンスから生まれる一品をご堪能いただけます。
目の前で素材を焼き上げてくれる鉄板焼きは、
メニューはこれ
今回、私達が頂いたのが 『旬のおすすめ』 コースです。
～前菜～
笹で包んで焼いた雲丹の酒蒸し。
わさび岩のりは料理に合わせてお好みで
フォアグラ
海苔と鶏のソースでいただくフォアグラと茄子。
フォアグラ食べ終わった後の海苔ソースをうまいうまいいってたら一口ごはんを差し出してくれました(笑)
～活鮑 or ロブスター～
今回はロブスターをチョイス(´∀｀)
シェフと一緒にパチリ♪
ロブスター
ロブスター自体はシンプルな味付け。
ぷりっと凝縮されたうまみに、味噌が絡んで美味しいです！
海老殻を混ぜたお塩かアメリケーヌソースで召し上がります
～黒毛和牛サーロイン 50g～
～黒毛和牛テンダーロイン 50g～
(´∀｀)(´∀｀)(´∀｀)
焼く前からテンション上がりますよね
シェフも真剣です♪♪
肉キターー(・∀・)ーーー！！！
アメリケーヌ、わさび醤油そしてお皿端にはトリュフ塩。
最高級和牛サーロイン
絶妙。
最高級テンダーロイン 絶妙。。
そして、でっかいにんにくスライスチップがうまい！！！
～ガーリックライス『いちか風』～
ガーリックライスは思ったよりも薄味でさっぱり。
出来たおこげも香ばしくてまた美味しいです。
最後にお茶漬けにして食べます。
お茶漬けに使う出汁も香りがとても良く、全部飲みほしてしまいました
スローフードという形で、1品1品そんなに量が多い訳ではないですが、全て食べると本当にお腹いっぱいになります。
きっとこれは視覚的なものもあると思いますね。
フレンドリーなシェフとの会話も鉄板焼きの良さの一つですよね。
実は電話予約の時から対応は良かったです。
丁寧に対応してくれましたし、自分の要望もしっかりと漏らさす聞いてくれました。
基本的なことですが、大切ですよね
見て楽しみ、食べて楽しみ、飲んで楽しむ。
そしてそれ以上に素晴らしいサービス。
とにかく気配りがよく気をまわしてくれ、過剰な感じもなく適度で心地よい。
本当に素晴らしい一日でした。
店名：鉄板焼き いちか
℡：03-5774-0961
営業時間：
[月～金]
18:00～24:00 （L.O.22:00）
[土]
17:00～23:00 （L.O.21:00）
[日・祝]※定休日の場合有
17:00～22:00 （L.O.20:00）
日曜営業
カード：可 （VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners）
席数：
20席 （・カウンター席：9席 ・個室ソファー席：1部屋（3名様～最大5名様） ・個室カウンター席：2部屋（4名様～最大7名様）
個室：
2人可、4人可、6人可
（2名様の場合、室料3,000円＋12,000円以上のコース料理ご注文に限る。）
【マンション経営ならシーラ】
Century21 シーラ
第4営業部 第11課
池田 達也
〒150-0012
東京都渋谷区広尾1-1-39
恵比寿プライムスクエア７階
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