学生の頃から人を 驚かせることが
大好きだ。
んー学生時代はもしかしたら
いたずらかも知れない。
おそらくどこのでもあったと思うが
よく授業中から休み時間まで寝ている生徒って
いましたよね？
そこで、普通は椅子を引いたいたずらを
している生徒がいますが
僕らは机を引いていました。笑
大人になって飲食の道に進み
今でも常にお客様を
どう驚かせようかなと考えています。
食材、味わい、調理法、組み合わせ
それから、サプライズといったように。
成功したらすごく嬉しい。
まあ、今の時代なんでもあるし
最近のお客様はよく知っておられるから
難しいですが人が喜んでくれることって
僕にとって最高のことなんですよね。
今でも子供心が抜けず
栄養士コーヘイを驚かせています。笑