愛溢れるお店に行ってきました。
昨日は市川市に美味しいお魚を
届けたい。そんな想いのお店
「折右衛門」@oriemon_official
へ行ってきました。
素材選び その日市場で店主が
1つ1つ旬の食材を選ぶ。
お料理 １つ1つの工程に繊細さを感じる。 気配り店主の愛が溢れている。
お酒に合う シンプルな和食。
日頃荒れた食事をとっている私にとって
浄化されるほどのお食事でした。
店主 達也君は私の姪のご主人。
日頃は温和で優しいパパ。
3人の小さな子供を育てている。
銀座の日曜日お休みの好条件の
職を手放し
自分の独立の夢に挑戦する姿は情熱に
溢れていた。
静かだけれどチカラ強いお料理。
彼のエネルギーを感じました。
一口一口、みんなで
うなりながら、美味しさを噛み締めて
いました。
開店1カ月足らずなのに、わかる方が
大勢ご来店されておりホッとしました。
ご来店の際はご予約をお勧めいたします。
市川駅南口 徒歩3分
駅直通 シャポー西口出口を抜けてのご来店も可能となっております*+
市川駅南3-14-8
食べログ 魚とごはん 折右衛門
050-5594-8284
千葉県市川市市川南3-14-8
https://tabelog.com/chiba/A1202/A120202/12061127/
