このブログは、食の最先端である恵比寿において、激務に追われるビジネスマンが、日々の忙しい仕事の合間から、安息のランチライムを培い、わずか60分の時間で、お腹と心を満たす奇跡を通じてその原動力となったさりげないこだわりを余すことなく綴ったものである。
