今日はやっと晴れました
昨日おとといと連日の雨だったので
肌寒く、外にも出られず、
どこかに行きたーい、とちょっとストレスが溜まってました。
先日、久しぶりに実家に帰って来ました。
やって欲しいことが、沢山あったらしく、母が手ぐすね引いて待ってました
そして感じたこと。
実家のあるとこは、道路が混んでて、自分の思うように進めずイライラ
３月まで８年住んでて、こんなもんだと気にもしなかったのに。
新しい住まいの町は、片側１車線という道路ばかりなのに、渋滞など皆無。
信号も少ないから、気を付けないと、ついついスピードを出し過ぎて、
あわてて減速、なんてことばかり。
そんな運転に、慣れてしまっていたようです。
「郷に入っては、郷に従え」という言葉があるけど、
従えなんて、言われなくても、無意識になじんでいくものなんだなぁ
と、変な所で感じてしまいました。
そして、ここには美味しい物がたくさんあって、
それを見つけるのも楽しみ
この食べ物、笹巻きといいます。
呼び名は、県内共通(たぶん)。形は地方によって、ちょっと違います。
洗ったもち米を笹で巻いて、茹でて食べるものです。
私の地元では、形は一緒でも、普通の水で茹でるのに対して、
この町では、灰汁(あく)で茹でるんだって。もうびっくりよ
家庭でもこの時期作るらしく、スーパーでは、笹も売っているんだけど、
その笹の所には、必ず灰も売っているのです。
道の駅では、一升瓶にはいった灰汁も売ってました。
これで茹でろっていうことなのかな。
そして、家庭によっては、その灰汁に一晩ひたしてから
茹でるところもあるそう。
だから、笹を開くと
もち米が、黄色く色づいてる
私の地元では、お湯で茹でるから、当然白いままで、
それに、砂糖を混ぜたきな粉をつけて食べていたんですが、
こっちで売っているものには、甘くないただのきな粉と、黒蜜が
パックの中に一緒に入ってました。
で、こんな感じで食べてみました。
うん、美味しい～
灰汁で茹でるせいなのか、見た所もち米の粒粒は見えても、
食べた感じ、粒粒感というのは、ほとんど感じられません。
今まで食べてた白い物は、まだ粒粒感が残っていました。
夫は、白い笹巻きを何もつけずに食べるのが好みで、
こっちの黄色いのは、あまり好きではなさそうで、
買っても、私が全部一人で食べてます。
母と何度か、笹巻きは作ったことがありますが、
灰汁で作る笹巻きも、ぜひ習得してみたい。
個人でも受け付けてくれる、笹巻き教室ないかなぁ
(団体ならあったんですよ)