食感はにんじんと大根の間で、甘みが強い西洋野菜です。
この記事のポイント
・スライスして生食可能！！（もちろん加熱調理も可）
・レンジなどで加熱するとさらに甘みがまします！
・皮は硬いのでむきづらい場合は、少し加熱するとむきやすくなります。
・鍋で茹でる場合色落ち（黄色・紫）に注意が必要です。
・煮汁にゆで卵をつけるとおもしろいことになる“らしい”です
・若い葉っぱは食べられないわけでもないですが、オススメはできません。
また、茎は硬くて食べられません。
ビーツ三種類です！！
これの皮をむいて、切りますと、、、
あらなんと、美しい！！
映え＝＝ですね。
ちなみに茹でると
赤紫のビーツ
黄色のビーツ
ピンクのうずまきビーツ
こちらはほとんど色落ちがありませんでした。
さて、この煮汁にゆで卵をつけておくと模様が付くと聞いて試したのですが、、、
左が黄色、右が赤紫
殻をむくと、ほぼ白。。。。
おそらく殻をむいてからゆで汁につけないとダメですね。。。
園主はゆで卵が苦手でして、、、なかなか試せません
「ビーツ ゆで卵」で検索すると美レシピが出てくるので、そちらをご参照ください笑
ぜひ、お試しください！！
ちゃんちゃん