この記事のポイント
・レンジで加熱すると甘みが強くなるのでおすすめです！！
・皮ごと調理可能です
・赤とピンクのかぶは生食も可
・鍋で茹でる場合色落ちに注意！！
・お酢での調理で色鮮やかに
葉っぱはお味噌汁や炒め物などでお召し上がりください
※収穫量の都合で４色そろっていない場合がございます。
あらかじめご了承ください。
桃赤黄紫
4色のかぶです！
4色といっても、
桃と赤が同じ色…
桃・赤はやわらかく食味もよいので、生食可能です。
黄・紫は固めで若干辛みがあるので加熱をおススメします
どちらも皮ごと調理可能です。
おっと
クレームの塊。。。
注意してますがどうしてもこういった野菜を出荷してしまいますよね。。。
基本的に中は白色です
※黄色かぶは中も薄い黄色です
皮がポロっと向ける品種もあります
切るとこんな感じです
・レンジで加熱
１分ちょっと加熱しました
生食よりも、甘みが増したように感じられました。
茹でるよりも時間が短いのでオススメです！
・鍋で茹でる
茹でると色落ちしますので注意が必要です！！
（下の画像は煮汁です）
・お酢で調理
マリネ等で調理すると、色鮮やかになるようです
こちらは橙色になりました
・塩もみ（浅漬け）
若干色が濃くなったように思えます。
どのかぶも、お好きな調理法で楽しめるように思えます。
ぜひ、お試しください！！