とんこつ鍋。全部で７２０円。
週末はラクをしたいので、寒い季節の晩ごはんは たいてい、鍋。
なので、鍋のバリエーションを増やすことが私の課題でもある。
今回は「とんこつ鍋」。
スーパーのラーメン売り場に売っている、バラ売りのラーメンスープを使用して作る鍋。
市販のとんこつラーメンのスープ、４つ使用。
1袋につき３００ｃｃの水でうすめると書いてあるので、
４袋で１２００ｃｃの水を加えて、スープを作るのだけど、
濃厚な味に仕上げたいので１０００ｃｃを加えて作った。
作る時の注意点は
とんこつや豆乳といった、白濁したスープは、沸騰させると
アクがでて、スープが泡立ち、濁っておいしくないので、
鍋に具を並べて、水を注ぎ、フタをして、具に火が通るまで煮たあとで、
とんこつラーメンスープを溶かして仕上げると、おいしい。
スーパーにはいろんな味の「鍋の素」が売られているけれど
ちょっとスープがすくなめだな、と思って、
このラーメンスープで鍋を作ることを思いついた。
市販のレトルトの「鍋の素」よりたっぷりの量のスープができて、
しかもラーメンスープは１こ５０円くらいだから、４～５こ使用しても
２００円から２５０円と、安上がり。
いろんなラーメンスープが売られているので、鍋のレパートリーも増えること、まちがいなし。
夫が、体調不良で、通院して薬を服用中だ。
整形外科、内科、耳鼻科。
いろんなところが複数個所、不調なので、やっかいなのだ。
出来るだけ安静に生活すること、食事に気をつけてコレステロールを下げること、
お酒やたばこをやめること。
お医者様から、そう言われたそう。
「ああ、ビール、飲みたい…」と嘆く夫。
「1本だけ、ビール、飲もうかな…」
「痛みどめをのんでいるのに、お酒をのんだら、体に悪いよ」と釘をさしながら、
風呂上がりに遠慮なく「プシュッ」としている薄情な私。
体調が悪い夫に歩調を合わせて、自分も禁酒をするという発想を、
私は持ち合わせていないのだった。
でも、これから、
食事の内容について、気をつけていかなくては。
節約のため、健康より食費を減らすことにおもきを置きすぎたために
こういう結果を招いたとしたら、私の責任だ。
健康あってこその、節約。