バターを使わない米粉のグラタン、バターライス、大根サラダ、はるさめスープ。
全部で６００円。カラーピーマンはプランターで育てたもの。
万年ダイエッターの私。
大根サラダは、細く切った大根を１本ずつ箸でつまんで、
ポリポリと食べながら、満腹感が舞い降りるのを待つ。
けっこう、効く。
バターライスを作ろっと。米２合を、洗ってザルに上げて水を切って３０分置く。
玉ねぎ小１/４コは、みじん切り。バター２０ｇ。
水２と１/４カップ、コンソメ小２、塩小２/３、こしょう 少々
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れて、弱火で透きとおるまで炒める。
玉ねぎをよーく炒めたら、水、コンソメ、塩、こしょうを加え、よく溶かす。
溶けたら火を止めて、そのまま冷ます。急ぐ時は、水を張ったボウルに鍋ごと水につけるとすぐ冷める。
コンソメスープが冷めたら、炊飯器に水気を切って３０分置いた米を入れ、
２合のめもりまでコンソメスープを入れて、炊く。
スープが少なければ、水をたす。多ければ減らして。
玉ねぎを弱火でゆっくり透きとおるまで炒めることで甘みが出て、
炊飯器でもおいしいバターライスが炊ける。
５～６年使っているオーブントースター。
パンくずの受け皿にアルミホイルを敷いて使っているので
いまだに新品同様。カバーをすることの重要性を思い知る。
ホームベーカリーのベッキーにも
手作りのカバーをかぶせている。
おかげで、いつもツヤツヤの美人。
しまい込むと使わなくなるから、炊飯器の隣にいつもおいている。
汚れやすいので、１年に一度、カバーも新調してあげる。
お給料日前日。
たりないものはいろいろあるけれど、よけいな出費を防ぐために
外出を控えて、おうちで「ちくちくソーイングｄａｙ」に徹した。