今週のまとめ買い。
全部で５，８６７円。
生鮭が安かった。半身で６２６円。３切れは、別の日のおかずに使うことにして
ラップに包んで冷凍しておいて、
残りで、「生鮭のつみれ鍋」を作ろっと。
とげぬきで小骨を抜いて、スプーンで身をこそげとる。
すり鉢で、ねばりがでるまでついて、片栗粉大１弱、みそ大１と１/２を加えて、
さらにすりこぎでよく混ぜ合わせる。
スプーンでひとくち大にまとめる。きれいに丸めるよりも
ゴツゴツしたイビツなカタチの方が、食べた時の食感がいい。
だし汁を煮立て、鮭のつみれを入れて煮て、中まで火を通す。
お好きな野菜も入れて、みそで、味付け。
白菜が高かったから、キャベツを入れた。
全部で５５０円。ねぎはいただきもの。
生鮭は小骨が少ないから、こんなつみれも簡単に作れる。
手作りだから、保存料や着色料も入っていない、安心なつみれ。
魚を食べるのが苦手な子どもも、これなら骨を気にせず、パクパク食べられるね。
汁もおいしいから、シメは溶き卵を入れて、雑炊をぜひやってみて。
ダンナは2年前に１０キロ以上のダイエットに成功して、
軽部さんから、ヒロミＧＯになった（笑）
その、うちのヒロミＧＯから、
「少しカラダを絞りたいから、しばらく和食にしてくれないかな」と、リクエストが。
実は来月、住民運動会が控えている。
学生時代、陸上部だったダンナは、短距離選手のメンツにかけて
１００メートル走の首位を狙って、ここ最近ひそかにトレーニングをしているようす。
そんなわけで、今週は、「ダンナのための和食でダイエット」献立が続きます。