一週間分のメニューを考えたら
チラシの裏に買うものをメモしてスーパーへ。
買い物から帰ってくると
メモをそのままキッチンの壁に貼って
毎日それを見ながら料理を作る。
メニューを見れば
食材を何曜日と何曜日に使うのかがわかるので
うまく配分するようになる。
たとえば、キャベツ半分購入したら
おでんのロールキャベツに使ったけど、
ギョーザのタネにも使うので、その分残しておかなくちゃ…とかね。
食材を使う予定がわかるから、使いまわすコツをつかむ。
毎日「きょうのごはん、なんにしよう…」
って、悩むことがなくなるのもいい。
きのうの晩ごはん
うどん鍋＆卵の袋煮と鶏だんごの袋煮
天ぷら（エビ、さつまいも、ちくわ）
以上で５８０円
天ぷらそばが食べたいな～
でも、なんか晩ごはんにはものたりないかも。
じゃあ、うどん鍋にして、天ぷらをつけたらごちそうに見えるかな。
でも、うどんだけの鍋だと地味だな…
油揚げに卵を入れて袋煮にしてうどんと一緒に煮たら、味がしみておいしそう。
ん～
卵の袋煮だけだと
飽きちゃいそう。
ほかになにか油揚げに入れるものはないのかな。
鶏だんごのタネはどうだろう。
これだと味が出て、ダシもおいしくなるし
先週鶏だんごのタネでロールキャベツを巻いたらおいしかったから
きっと油揚げに入れてもおいしいに違いない。
あ…鶏ひき肉がなかった…
鶏むね肉を包丁でたたいてひき肉に。
１５０グラムくらい使用した。
鶏だんごのタネを入れた袋煮。
ダシを吸った ふっくらお揚げが やわらかい鶏だんごを包み込んで、
噛んだ瞬間、ジュワーっと口いっぱいに広がって
これ一個だけでも、食べ応え十分。
油揚げと一緒に煮るから、うどんの汁も味にコクが出て一石二鳥。
しかも、材料費が安いから、これ、ピンチの時にいいかも～
鶏だんごのタネの作り方↓
http://ameblo.jp/ebimoereiko/entry-10685485098.html