昨日のおべんとう。
鶏ゴボウごはん、中華風肉だんご、ゆで卵、インゲンのハム巻き。
右が息子弁、左がパパ弁。
ビッグハンバーグを作った時に
取り分けて焼いて冷凍しておいたミートボールで
中華風の味付けの肉だんごに。
タレ（しょう油 大１、 酢 大１、 砂糖 大１、 水 ５０ｃｃ、 片栗粉 小１を
煮立てて、肉だんごに、からめる）
鶏ゴボウごはん。
炊き込みごはんじゃなくて、混ぜごはんね。
鶏ごぼうごはんの素を作っておけば、
炊きたてのごはんに混ぜるだけで、おいしい味付けごはんができる。
おかずが少ない時に、味付けごはんがあると、心強い。
＜鶏ゴボウごはんの素＞
鶏むね肉 １枚 （皮も使う。肉は細かく切っておく）
ゴボウ １/２本 （細かいささがき）
干しシイタケ ３～４枚 （もどして、みじん切り）
調味料 （しょう油 ５０ｃｃ、砂糖 大１弱、 酒 大１、みりん大１）
①油をひかないフライパンを熱し、鶏の皮を焼いて、
脂をじっくり出して旨みを引き出して、取り出す。
②鶏肉、ゴボウ、干しシイタケを加えて炒め、肉に火が通ったら
調味料を加えて、フタをして、弱火で、ゴボウがやわらかくなるまで煮る。
③煮汁が少し残っているくらいで火を止める。
2合の炊きたてのごはんに、混ぜる。
鶏ゴボウごはんの素は冷凍しておけるので
食べたい時にすぐ作れる。
おにぎりにしても、おいしい。
きのうの晩ごはん
ねぎ塩チャーハン
揚げだし豆腐のきのこあんかけ
わかめスープ
以上で２００円
金曜日のうっちーは、夕方には「主婦」の のれんをおろして
大好きなビールを堪能します。
たのしみがあるから、節約も続けられる～