冷え性の私。
この時期は、家にいる昼間も湯たんぽがかかせない。
ところが
もう一人、これを狙っている人が…
ちょっと目を離すと、奪い取られる。
寒がりだもんね、私たち。
きのうの晩ごはん
鍋焼きうどん
厚揚げのうま煮
ホッケ
茶碗蒸し
以上で３５０円
厚揚げのうま煮。
厚揚げ 1コ （熱湯で３分煮て油抜きをして、食べやすく切る）
干しシイタケ 少し （水でもどして 荒くみじん切り）
豚こま肉 １００ｇ （荒くみじんぎり） またはひき肉
調味料 （しょうゆ 小２、 オイスターソース 小２、 酒 大１、 砂糖 小１/２、
鶏ガラスープの素 小１を １カップのお湯でといたもの）
フライパンで、チューブしょうが、チューブにんにく、ネギみじん切り大１と
もどした干しシイタケと 荒く刻んだ豚こま肉を炒め、
調味料を加えて、１～２分煮たら
油抜きした厚揚げを 加えて５分 煮て、水溶き片栗粉でトロミをつける。
仕上げに、ごま油少々をふる。
厚揚げが１こ４８円と安かった。
きのうのおでんで残った厚揚げも一緒に入れて増量。
豚こま肉は、荒く刻んでひき肉にして使うと
ただのひき肉よりおいしい気がする。
右が息子弁で、左がパパ弁。
チキンカツ、ポテトサラダ、卵焼き。
息子のごはんには、豚こま肉の焼き肉をのせてボーリュームアップ。