ダンナが洋食好きなので
週に一度はハンバーグが登場する我が家。
今回はビッグハンバーグ。
きのうの晩ごはん
ビッグハンバーグ
豆のポタージュ
サラダ
以上で６６０円
ひき肉５００ｇに、おから１００ｇ加えてハンバーグのタネを作って
フライパンで焼く。
（そのうちの１００ｇくらい、取り分けて
丸めてミートボールにして焼いてお弁当用に冷凍）
表面に焼き色がついたら弱火にして
じっくり１５分、フタをして蒸し焼き。
油が出るので捨てて、
ひっくり返して１５分蒸し焼き。
竹ぐしをさしてすんだ肉汁が出れば完成。
焼くと、ほとんどひび割れするけど
ソースをかければ隠れるので気にせずに。
ソースはウスターソースとケチャップをお好みで混ぜて
肉を焼いた後のフライパンに入れて、軽く煮たてて
ハンバーグにかける。
大きなケーキを切るように
ハンバーグを切り分けるのがたのしかったりする。
節約してるけど、ダンナと息子のお弁当も作ってるうっちーです。
きょうは、やきそば弁当。
手前がパパ弁で、向こうが息子弁。
焼きそばとスパニッシュオムレツ
何がスパニッシュなのか、よくわかんないけど
ミックスベジタと粉チーズを入れた洋風卵焼きね。
たいしたものを作ってるわけじゃないけれど
防腐剤とか入っていない
手作りのお弁当を、毎日家族に作ることが
健康につながると信じて。