オムレツと空心菜

挽き肉とトマト、しめじを炒めてオムレツにしました！
具がたまごに入り切れず激しい事に…

付け合わせは本当はサラダにしようと思ったのですが、

近所に珍しく空心菜が売っていたので

炒めものにしました。

以前ベトナム料理屋さんで食べた空心菜炒めを真似て、

にんにくとオイスターソースで味付けてみました。

結構中華屋さんでも900円くらいするんですよね。

何とも言えないいい歯ざわりではまります。

パンと食べていますが、本当はご飯と合う一品です。